Eva-Maria Manner ist in Perg und Linz aufgewachsen. Sie absolvierte die Pädagogische Akademie des Bundes in Linz in den Fächern Englisch und Bildnerische Erziehung. Nach mehrjähriger Lehrtätigkeit studierte sie Kunstgeschichte an der Universität Salzburg und schloss mit Diplom ab.

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Als Expertin für Klassische Moderne im Wiener Auktionshaus im Kinsky und spätere Repräsentantin des Unternehmens für Oberösterreich, Salzburg und Süddeutschland zählten die Bewertung von Kunstwerken und deren Akquise für die Versteigerungen zu ihren Kernaufgaben.

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Für das Amt der Oberösterreichischen Landesregierung, Abteilung Kultur verantwortete sie im Anschluss an ihre Assistenz in der Kunstsammlung des Landes OÖ die Förderbereiche Wissenschaft, Film und neue Medien, Bildende Kunst sowie die Ankäufe von Werken zeitgenössischer Kunstschaffender.

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Mit der Galerie Manner (vormals am fixen Standort in Grein an der Donau) betreibt sie aktuell – neben ihrer wieder aufgenommenen Lehrtätigkeit – das Pop-up-Format DIE STATT:GALERIE und bespielt temporär reizvolle Leerstände österreichweit.